ANXIUS Selección de Barricas 2017

Puntaje Final

COMPOSICIÓN

Puntajes de cata

VISTA | Limpidez: Excelente 5/5

VISTA | Color / Aspecto: Excelente 10/10

NARIZ | Intensidad: Aceptable 7/11

NARIZ | Complejidad: Muy Bueno 17/19

BOCA | Calidad: Excelente 13/13

BOCA | Intensidad: Intenso 9/11

BOCA | Persistencia: Largo 6/8

BOCA | Equilibrio: Excelente 12/12

APRECIACIÓN GLOBAL | Armonía: Perfecto 11/11

Notas de Cata

Marca: ANXIUS Blend de Barricas 2017

Región: Valle Calchaquí, Salta

Composición Varietal: 50% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Tannat

Selección de diferentes variedades y terruños del Valle Calchaquí:

55% de Malbec de Colalao del Valle, Tucuman. Una zona mas fría que Cafayate,
dando Malbec muy perfumado y de muy buena acidez natural. Fermentación
en tanques chicos de acero inoxidable y crianza de 12 meses en barricas de
roble francés (225 l)

30% de Cabernet Sauvignon de espalderos de Tolombón, Salta. Fermentación
en tanque de acero inoxidable y 12 meses de crianza en barricas de roble
francés (225 l).

15% de Tannat proveniente de viejos parrales de Cafayate, Salta. Fermentado
en tanque de acero inoxidable y con 12 meses de crianza en barricas de roble
francés (225 l)

Selección manual de racimos en las tres variedades.

Alcohol: 13% v/v.

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