Que es Paladar Noir?
Paladar Noir es una propuesta única para los amantes del buen vivir, aquellos que les gusta viajar, vivir nuevas experiencias y ser parte de gratos momentos.
Paladar Noir es no es un local es un concepto, un lugar que te lleva a recorrer con tus sentidos otros mundos, los mundos que propone el vino.
Hace más de 3 años que emprendimos juntos Paladar Noir… hemos ampliado la paleta de vinos degustados, hemos conocido enólogos y “wine makers”, y experimentamos todo lo que hace al vino en diversos viajes que hicimos. Como nosotros, pudimos además interactuar con otros amantes del vino y sus historias, generamos vínculos con proveedores y clientes, relaciones de largo plazo y confianza para ofrecer una propuesta única y así puedas disfrutar no sólo del vino sino lo que el vino significa y expresa.
En Paladar Noir te acompañamos a disfrutar con otros fans del vino todo lo que está “detrás del vino”… y así podrás conocer conocer su gente, sus lugares, sus terruños para ampliar tus vivencias y conocimiento. Nuestra pasión por esta bebida se debe a que es un producto muy noble, con mucha historia, con muchos desafíos y procedimientos meticulosos, algunos ancestrales y otros con gran sofisticación tecnológica.
El mundo acompañó a la humanidad desde siempre, acompañando festejos, alegrías, unión y amor. Queremos ayudar a muchos que así como nosotros quieran adentrarse a experimentar más sobre a esta pasión, que sepan más acerca del vino, porque creemos que al degustar un vino podemos ampliar los sentidos, la mente y nuestras memorias.
#ElVinoUne
Ventas y envíos a todo el país
Vendemos y enviamos vinos y delikatessen a todo el país.
En nuestro timeline de Twitter vamos publicando las novedades, y combos de productos por bodega, terroir o mardiaje.
+54 9 11 5635-2998
Contactanos por Whatsapp para realizar tu pedido o por cualquier otra consulta.
@paladar_noir
Seguinos en twitter e iInfomate sobre nuestros productos, eventos y ofertas.
@paladar.noir
Seguinos en Instagram e iInfomate sobre nuestros productos, eventos y ofertas.
Somos Tamara & Hernán
Nuestro amor comienza en 2014 y juntos hemos iniciado Paladar Noir en 2016… Somos apasionados por el vino, y de todo lo que ello conlleva:
sus sabores, la historia que hay detrás del vino, las personas que elaboran y trabajan, los buenos momentos…
¡y queremos compartirlo con ustedes!
TAMARA VÁGÓ
Formada como Arquitecta, con mirada crítica hacia todo lo sensorial primero a través de la vista, la estética, desde el contexto hasta el detalle y ahora a través de los demás sentidos gracias a incursionar en el mundo del vino presenciando cursos de cata profesional en la EAV, además de catas y presentaciones de bodegas. Hoy continua en la búsqueda de aprender mas, catando nuevos vinos, profundizando en el mundo sensorial y viajando junto a Hernán conociendo lugares, bodegas, enólogos y productores, compartiendo una misma pasión.
Actualmente se está formando como Sommelier en la Escuela Argentina de Sommeliers, enólogos y productores, compartiendo una misma pasión.
HERNAN PALAU
Ing. Agrónomo por lo que se interesa en conocer aquello que define las variables agroclimáticas y enológicas. Su formación y actividad profesional en temas de agronegocios lo llevan a involucrarse en temas de comercialización de vinos y otros productos gourmet. Y esto trata de volcarlo a la hora de conocer en detalle nuevos vinos y ampliar lo que disfruta en videos, charlas y escritos que son compartidos a los «paladares» en catas y nuestras redes sociales.
Juntos, desde que nos conocimos, no hemos aminorado nuestra marcha, en intensidad y sed por este producto tan noble, como es el vino, vivenciando momentos fantásticos, junto a nuestras familias, amigos de toda la vida y amigos nuevos que nos trajo este emprendimiento, conociendo cada vez más a cada persona que nos regala el vino.
Y por ello nos dimos cuenta que… ¡el vino…UNE!
¡Salud!
Nuestro Twitter
Paladar Noir tour Mendoza.
En mayo de 2022 iniciamos una nueva locura en Paladar Noir: fuimos con 11 clientes de nuestra vinoteca a recorrer distintos proyectos vitivinícolas en la provincia de Mendoza. Era la segunda vez que hacíamos un viaje con clientes, pero esta vez teniendo en cuenta ciertos recaudos y con un poco más de amplitud de conocer otras bodegas.
Los viajes a Mendoza son una experiencia que tiene varios objetivos, pero el principal es unirnos cada vez más al conocer los vinos y las personas que los elaboran. Allí, in situ, no solo degustamos varios vinos (en el último viaje fueron 96 etiquetas distintas), sino que también podemos comprender por qué los vinos son distintos, en función del suelo, clima, altitud, varietales, manejo, riego, etc. La presencia en el lugar permite preguntar e indagar, disfrutando cada copa en un ambiente de amistad y alegría.
Ya estamos organizando el próximo Paladar Noir tour en abril 2023, Valle de Uco. Para los que gusten participar, aún tenemos vacantes.
Donde estamos?
Vieytes 616, Martínez
Buenos Aires, Argentina
Mar – Vie, 16 a 20
Sab, 11 a 14
