CAELUM Eclat Plata

PUNTAJES DE CATA

NOTAS DE CATA

Ficha: Eclat Plata

67% Chardonnay+ 33% Pinot Noir

Ubicación de Viñedos: Agrelo, Lujan de Cuyo

Conduccion del viñedo: Espaldero

Suelo: Franco con presencia de material rocoso.

Altitud: 1.050m

Vinificación: 

1. Preparación del vino base.
2. Fraccionamiento.
3. Agregado de levaduras (licor de tiraje) para re-fermentación en la botella.
4. 36 meses de estiba en contacto con las lias.
5. Traspaso de botellas a racks / pupitres por 3 a 4 semanas.
6. Degüelle con agregado de licor de expedición.

Produccion: 3.500 botellas

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