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Viernes, 13 Octubre 2017 / Publicado en Cepas, Chardonnay, Pinot Noir

CAELUM Eclat Plata

PUNTAJE FINAL

90

COMPOSICIÓN

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

PUNTAJES DE CATA

VISTA | Limpidez: Excelente 5/5
VISTA | Color / Aspecto: Excelente 10/10
NARIZ | Intensidad: Aceptable 7/11
NARIZ | Complejidad: Muy BUeno 17/19
BOCA | Calidad: Excelente 13/13
BOCA | Intensidad: Intenso 9/11
BOCA | Persistencia: Largo 6/8
BOCA | Equilibrio: Excelente 12/12
APRECIACIÓN GLOBAL | Armonía: Perfecto 11/11

NOTAS DE CATA

Ficha: Eclat Plata

67% Chardonnay+ 33% Pinot Noir

Ubicación de Viñedos: Agrelo, Lujan de Cuyo

Conduccion del viñedo: Espaldero

Suelo: Franco con presencia de material rocoso.

Altitud: 1.050m

Vinificación: 

  1. Preparación del vino base.
  2. Fraccionamiento.
  3. Agregado de levaduras (licor de tiraje) para re-fermentación en la botella.
  4. 36 meses de estiba en contacto con las lias.
  5. Traspaso de botellas a racks / pupitres por 3 a 4 semanas.
  6. Degüelle con agregado de licor de expedición.

Produccion: 3.500 botellas

→ CLICK para saber más acerca de la Bodega

UBICACIÓN DE LA BODEGA

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