PUNTAJE FINAL
85
COMPOSICIÓN
- Malbec
- Cabernet Sauvignon
PUNTAJES DE CATA

NOTAS DE CATA
Ficha: Clasico Rosado
50% Malbec + 50% Cabernet Sauvignon
Ubicación de Viñedos: Agrelo, Lujan de Cuyo
Año de plantación: 2000 y 2006. Conduccion por Espaldero
Suelo: Arcilloso con canto rodado
Altitud: 1.050m
Vinificación:
- Selección manual de los granos de uva y molienda.
- Maceración corta en frío del orujo con el hollejo en tanques de acero inoxidable.
- Separacion del mosto del orujo y reposo del primero durante 24hs. sin uso de enzimas pectoliticas.
- Fermentacion a 16C tras el agregado de levaduras en forma de pie de cuve.
- Clarificado y filtrado.
- Fraccionamiento.