Viernes, 13 Octubre 2017 / Publicado en Cepas, Malbec

CAELUM Clasico Malbec

VISTA | Limpidez: Excelente 5/5

VISTA | Color / Aspecto: Excelente 10/10

NARIZ | Intensidad: Intenso 9/11

NARIZ | Complejidad: Bueno 15/19

BOCA | Calidad: Muy Bueno 12/13

BOCA | Intensidad: Aceptable 7/11

BOCA | Persistencia: Largo 6/8

BOCA | Equilibrio: Muy Bueno 10/12

APRECIACIÓN GLOBAL | Armonía: Muy Bueno 10/11

Ficha: Malbec Clasico

100% Malbec

Ubicación de Viñedos: Agrelo, Lujan de Cuyo

Año de plantación: 2000. Conduccion por Espaldero

Suelo: Arcilloso

Altitud: 1.050m

Vinificación:

Seleccion manual de racimos
Una parte de los racimos se despalilla y los granos enviados al tanque para maceración y fermentación carbónica.
El resto de las uvas se prensan
Corte de ambos tipos de vinificación y fraccionamiento

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